Bánh đúc là một thức ăn được nhiều người yêu muốn , bánh béo ngầy ngậy, thơm ngon phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Ngoài bánh đúc mặn bạn còn có thể chế biến bánh đúc chay cũng hấp dẫn không kém, để thay đổi khẩu vị cho các bữa tiệc chay bạn hãy thử cách làm món bánh đúc này nhé. Hôm nay hãy để Wiki hướng dẫn làm hướng dẫn bạn
Nguyên liệu làm bánh đúc
- Bột gạo
- Bắp cải
- 1 củ sắn
- nắm mèo
- Một miếng đậu hũ trắng
- Gia vị: muối, đường, nước tương, dầu ăn chay, hạt nêm chay, tiêu
Cách làm bánh đúc
1, Cũng giống như cách làm kem flan, Bạn ray mịn bột gạo để loại bỏ các hạt bột quá to, tiếp đó bạn cho một ít nước vào nồi rồi đổ bột gạo vào từ từ và khuấy đều ( cứ hai một bát bột là hai chén rưỡi nước bạn nhé ) bạn liên tục nêm vào một muỗng cà phê hạt nêm khuấy đều và trong lúc bột đã đều rồi bạn cho thêm một muỗng nhỏ dầu ăn để cho bột sẽ có độ mềm và trong lúc bạn trộn bột sẽ ít dính vào nồi hơn. khi bột đã trộn đều thì bạn bắt nồi lên bếp và tiếp theo trộn đều, trong lúc bột hơi đặc thì bạn hạ nhỏ lửa.
2, bây giờ bạn đổ bột ra khuôn có bôi một ít dầu và dùng muỗng trải đều, sau đó bạn cho vào lò hấp khoảng 15 phút cho bánh chín, rồi lấy ra để hết nóng .
3, Để làm nhân bạn hãy cắt nhỏ bắp cải thành hạt lựu, nấm mèo bạn ngâm nước ấm rồi rửa sạch và cắt nhỏ, sắn bạn thái thành sợi rồi vắt đổ ráo nước. Đậu chai bạn cũng gọt nhỏ.
4, Bạn bắt chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi đổ dầu vào, sau đó cho nấm vào xào tiếp đến là sắn rồi cho bắp cải vào cho chín sơ, rồi cho đậu lọ khuấy đều rồi bật nhỏ lửa nêm thêm một ít muối, hạt nêm, tiêu xào đổ đến trong lúc nhân khô là ok rồi tắt bếp .
5, chờ đổ bánh nguội rồi dùng dao xắn từng miếng đổ vào dĩa, rồi múc chút nhân để lên mặt, bạn ăn kèm với nước chấm giấm + ớt trái cắt nhỏ + nước tương, khác với bánh đúc mặn bánh đúc chay bạn để hết nóng ăn mới hấp dẫn nhé.
Thật ngon phải không nào, bạn có thể làm món bánh đúc chay này vào các bữa tiệc chay để thay đổi khẩu vị nhé. Chúc các bạn thành công.
Wiki cách làm
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét